Форму для выпечки застелить пергаментом и смазать растительным маслом.
Добавить в тесто белок, а так же смесь из муки, корицы, мускатного ореха и разрыхлителя. Теперь, когда все ингредиенты соединены, перемешать их. Делать это надо деликатно, снизу вверх.
Взбить белок до крутой пены. Пока он взбивается, замешать морковное тесто.
Взбить миксером желтки. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить растительное масло и всыпать тростниковый сахар. После этого взбивать еще 2-3 минуты. Полученную смесь соединить с морковью, орехами и клюквой.
Отделить белки от желтков. Яйца желательно взять охлажденные ? так они будут лучше взбиваться.
В отдельной тарелке смешать муку, корицу, мускатный орех и разрыхлитель.
Орехи и морковь измельчить в мясорубке или блендере. Добавить клюкву и перемешать.
70 г сливочного масла
200 г сахарной пудры
200 г сыра Филадельфия
3 г разрыхлителя теста (линденера)
1 г мускатного ореха
4 г молотой корицы
60 г сушеной клюквы
90 г грецких орехов
310 г свежей моркови
125 г растительного масла
250 г тростникового сахара
Этот морковный тортик - мое самое любимое лакомство в кафешке. Кушала уже раз сто! Теперь этот рецепт будет всегда под рукой на случай очень важных гостей - друзей или родных.
Морковный торт с сушеной клюквой и грецким орехом
Комментариев нет:
Отправить комментарий